Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 20:10

Pour continuer dans les plats que j'ai réalisés pour la première fois quand j'étais au Danemark, voici la recette du sauté de porc aux pruneaux. J'adore les plats sucrés-salés et j'ai voulu cuisiner du porc. Etant donné que j'avais acheté des pruneaux peu de temps avant, j'ai pensé à associer les deux pour une recette très goûteuse que voici.

 

http://farm8.staticflickr.com/7076/7160065990_d1c949c5a0.jpg

 

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 beaux filets de porc (environ 400 g)

- 1 gros oignon

- 1 gousse d'ail

- 3 grosses pommes de terre

- 200 g de pruneaux dénoyautés

- 300 ml d'eau

- 1 bouillon cube de légumes

- 1/2 verre de vin blanc

 

Préparation :

 

Emincez les oignons et coupez les filets de porc et les pommes de terre en dés.

Faites bouillir 300 ml d'eau puis ajoutez-y le bouillon cube de légumes.

Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajoutez les morceaux de porc et l'ail. Mélangez bien le tout dans la poêle sur feu moyen jusqu'à ce que le porc commence à cuire.

Salez, poivrez et ajoutez le vin blanc et les pruneaux.

Quand le vin blanc s'est évaporé, ajoutez l'ensemble du bouillon de légumes préparé.

Faites mijoter à feu doux pendant environ une heure, jusqu'à ce que le liquide soit presque totalement évaporé et que a viande soit bien fondante.

Environ 1/4 d'heure après le début de la cuisson, ajoutez les pommes de terre.

 

http://farm8.staticflickr.com/7216/7160121974_3830b2db38.jpg

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Le journal d'une gourmande - dans Plats salés
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le journal d'une gourmande
  • Le journal d'une gourmande
  • : Mon blog lifestyle et curieux : cuisine, beauté, déco, voyages, découvertes ! Gourmande et épicurienne, je vous fais partager tout ce qui me plait !
  • Contact

" De toutes les passions que l'on rencontre en ce monde, la seule respectable me semble être la gourmandise " (Guy de Maupassant)

 

Rechercher

Je suis là !

badge_mapage_hellocoton_160x55_white.gif

 

Recettes de Cuisine

 

logo-150-60-blogo.jpg

 

 

81336305 p

Partenaires

Quai-Sud.png

Birambeau LOGO 2009 with baseline

 

Logo

 

Logo CHOCOFOLIZ

 

logo-Silikomart.JPG

 

logo-popstickers.png