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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 19:39

Voici une bonne idée pour un petit cadeau gourmand que vous pouvez offrir à l'occasion des fêtes, ou même tout au long de l'année ! Très simples à réaliser, les pâtes de fruits faites maison sont un délice pour les papilles !!

J'ai choisi la framboise, mais vous pouvez évidemment les réaliser avec bien d'autres fruits :-)

 

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Ingrédients (pour environ 500 g de pâtes de fruits) :

- 250 g de framboises surgelées (ou autre fruit)

- 300 g de sucre

- 1 sachet et demi de Vitpris d'Alsa

- sucre cristal

 

Préparation :

 

Faites dégeler vos framboises à température ambiante.

Mixez-les pour obtenir une purée de fruits.

Faites tiédir la purée de framboises dans une casserole, puis versez 250 g de sucre et mélangez bien. Faites cuire jusqu'à ébullition.

Dans un bol, mélangez les 50 g de sucre restants avec le Vitpris et ajoutez ensuite ce mélange sur la purée de fruits. Mélangez bien puis faites cuire pendant 5 minutes. Le mélange va alors s'épaissir.

Versez la purée de fruits dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé. La couche de purée de fruits doit être un peu épaisse pour que les pâtes de fruits soient jolies.

Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 24h. Plus la pâte est sèche, mieux c'est.

Découpez alors la pâte de fruits en carrés et enrobez les morceaux de sucre cristal.

 

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http://farm9.staticflickr.com/8220/8302131388_7ecdb6c173.jpg

 

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Published by Le journal d'une gourmande - dans Desserts
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commentaires

Jeanne 05/03/2013 18:11

Miam, j'ai envie de les chiper, c'est trop bon, bravo !!!!

CARNET de recettes 05/01/2013 21:35

Coucou ca va ? quel joli recette ! a tres vite jespere

Le journal d'une gourmande 18/01/2013 19:06



Coucou miss :) merci bcp !



Un Amour de Recettes 29/12/2012 14:18

Oooh oui ça je vais tester c'est sur!
Plein de bisous

choupette82 26/12/2012 17:04

Elles sont vraiment très appétissantes tes pâtes de fruits ! bise

Helena 24/12/2012 13:16

Bonjour!
Mmm...delicioeuse gourmandise!en plus j adore le gout de framboise!
Joyeux Noel et Bonne Nouvelle Annee 2013!
Bises.

Le journal d'une gourmande 03/01/2013 17:27



Bonjour Héléna ! Merci beaucoup pour ton gentil commentaire, à mon tour je te souhaite une très bonne année 2013 :) bisous



doudoute 24/12/2012 11:56

elles ont l'air délicieuses !

Maryse & Cocotte 24/12/2012 00:38

ben moi je serais très heureuse en recevoir comme cadeau gourmand !!!

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