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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 09:00

Aujourd'hui, c'est Pâques mais c'est aussi le jour de la ronde interblogs #36 !

 

Cette fois-ci, c'est chez Aja de La cuisine d'Aja que je devais me rendre et c'est Christelle du blog Voyage Culinaire qui devait piocher chez moi !!

 

Comme pour Noël, on m'avait offert un moule à madeleines que je n'ai pas eu encore l'occasion de tester, j'ai eu envie d'essayer les madeleines au citron de Cyril Lignac qu'Aja avait réalisées !

 

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Ingrédients (pour environ 25 madeleines) :

- 120 g de beurre

- 1 citron bio

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 3 c à s de lait

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir.

Râpez le citron (j'ai utilisé la râpe des chefs de mon partenaire Birambeau), puis pressez-le pour en récupérer le jus.

Battez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpoez-y la farine et la levure.

Ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que le lait. Mélangez.

Incorporez le beurre fondu refroidi.

Laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, commencez à préchauffer votre four à 250°C. Remplissez les empreintes aux 3/4 du moule.

Enfournez et baissez tout de suite la température à 200°C pour 12 à 15 minutes.

 

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[ Verdict : pas encore goûtées car faites aujourd'hui pour le café de demain (pour Pâques) donc je ferai un édit demain pour vous donner mon avis sur le côté gustatif des madeleines ;-) Niveau texture elles ont l'air top et pour avoir trempé mon petit doigt dans la pâte avant de les cuire, on sent super bien le citron ! EDIT : les madeleines sont super bonnes ! Moelleuses à souhait et bien citronnées !! Je suis très contente de mon moule qui a réellement bien formé les madeleines, aussi bien pour leur petite bosse du dessus que pour leurs traits sur le dessous ainsi que pour leur côtés dentelés ! Merci donc à Aja pour cette super recette, nous nous sommes régalés à la maison !! ]

 

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Allons voir maintenant ce que Christelle a choisi chez moi !

logo ronde

 

Partenaire pour cette recette : Birambeau LOGO 2009 with baseline  

 

Créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, Birambeau offre une gamme complète d'ustensiles pratiques et ludiques de toutes les formes et de toutes les couleurs.

J'ai eu le plaisir de recevoir de leur part une râpe des chefs ainsi qu'un thermomètre de cuisson !

 

http://farm9.staticflickr.com/8243/8649221214_bddb255774.jpg

 

Je vous souhaite à toutes et tous d'excellentes fêtes de Pâques !! attention à ne pas trop abuser du chocolat ;-)

 

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Published by Le journal d'une gourmande - dans Biscuits et petits gâteaux
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commentaires

Ipanama 06/04/2013 10:33

avec le bon gout du citron bio c'est extra :)
Bon week end !

miamslespassions 05/04/2013 21:12

trop belle tes madeleines

Mimitouti 05/04/2013 02:25

je dis oui, les madeleines, on adore, on adore !! bisous

graines de blé 03/04/2013 14:47

Gourmandise et simplicité... tout ce que j'aime ^^

Ce plat 03/04/2013 10:23

Elles sont hyper appétissantes ces jolies madeleines ! bises

Cuisinons En Couleurs 03/04/2013 06:45

Miaaam! elles ont l'air délicieuses! Je t'en piquerais bien une en passant!

tout pour le ventre 02/04/2013 13:55

Chez ma Gand Mère, il y avait tjs des madeleines dans les placards. ça rappelle plein de souvenirs. Bises

Pauline 02/04/2013 10:01

Superbes !!!

lesdelicesdethithoad 01/04/2013 22:21

elles sont très belles!

Un Amour de Recettes 01/04/2013 22:15

De bien belles madeleines qui donnent faim!! Une très belle ronde!
Tout plein de bisous ma belle j'espère que tu as mangé plein de chocolats et que tu as passé un bon weekend!! :)

Nj 01/04/2013 21:41

Mmmm une petite madeleine, quel joli choix !
Bonne soirée !

Adeline 01/04/2013 20:58

Très belles madeleines ! Bonne ronde.

Nat 01/04/2013 17:48

Bien jolies et gourmandes ces petites madeleines !! Bonne ronde, bises

Sécotine 01/04/2013 17:47

Tu es bien courageuse de ne pas les avoir goûtées directement à la sortie du four ! Elles sont super belles !

Christelle Voyage-Culinaire 01/04/2013 16:41

Humm délicieux choix Marie !! Merci encore pour ta délicieuse recette Belle journée Bisous

aneth 01/04/2013 16:35

ce n'est pas la 1ière fois que je les vois passer celles-ci !!!
elles sont superbes !!!

sandrinette 01/04/2013 15:33

olala elles me font drolement envie ses madeleines. Bonne ronde

Miss Bretzel 01/04/2013 14:56

Un parfum que j'aime beaucoup, elles doivent être délicieuses!!

lolo 01/04/2013 14:14

quelles sont belles ces madeleines ! un vrai délice ! bisous

prici 01/04/2013 10:06

Superbes tes madeleines!

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