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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 19:24

Je visite souvent le joli blog de Juwayriyah et ses recettes me plaisent vraiment beaucoup, y compris ses photos qui donnent envie. Alors quand je suis tombée sur ses galettes de quinoa aux légumes, j'ai tout de suite apprécié l'originalité de la recette et le visuel donnait vraiment envie d'y goûter !

Comme je ne cuisine jamais le quinoa, c'était également l'occasion pour moi de m'y mettre !

 

J'ai servi les galettes avec une bonne salade verte. Nous nous sommes régalés, cela permet de faire un plat complet très sympa pour le dîner.

 

http://farm9.staticflickr.com/8306/8020575258_4ba949e46b.jpg

 

Ingrédients (pour environ 8 grosses galettes) :

- 200 g de quinoa

- 2 courgettes

- 2 carottes

- 1 gros oignon

- 2 oeufs

- 2 c à s d'huile d'olive

- basilic

- sel, mélange 4 baies

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur la boîte.

Râpez les courgettes, les carottes et l'oignon.

Mélangez les légumes, ajoutez le quinoa cuit puis rajoutez l'huile, les oeufs quelques feuilles de basilic ciselées, du sel et du mélange 4 (ou 5) baies. Mélangez bien le tout.

Formez des galettes avec un emporte pièce sur une feuille de papier sulfurisé que vous placez sur une plaque allant au four.

Faites cuire les galettes une bonne vingtaine de minutes.

 

http://farm9.staticflickr.com/8314/8020576336_d4b7ed90a7.jpg

 

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Published by Le journal d'une gourmande - dans Riz-pâtes-risottos-céréales
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commentaires

Gourmandine 47 06/06/2013 20:32

C'est une très bonne idée ces galettes de quinoa !! J'aime beaucoup :-)

Bonne soirée
A bientôt :-)

Françoise 17/11/2012 16:46

Bonjour, j'aimerais beaucoup essayer cette recette mais je ne sais pas en quoi consiste votre mélange 4 ou 5 baie. Par quoi peut-on remplacer ce mélange ???
Merci
Françoise

Le journal d'une gourmande 18/11/2012 22:25



Bonjour Françoise, le mélange 4 ou 5 baies est généralement un assemblage de différents poivres et de baies roses. On le trouve partout dans le commerce dans le rayon des épices, donc vous pouvez
l'acheter directement dans votre supermarché. Cependant, si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du poivre tout simplement, et si vous en avez, des baies roses.


En espérant avoir pu vous aider :)



Juwayriyah 12/10/2012 15:50

superbes ces galettes ^^

Le journal d'une gourmande 26/10/2012 23:13



Oui, comme les tiennes d'ailleurs ;)



Miss Bretzel 27/09/2012 19:22

Je le cuisine aussi très rarement, mais tu me tentes du coup!

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:46



Héhé oui franchement testes, c'était super bon !



EnviesDélices 27/09/2012 10:19

tiens, je n'y avais jamais pensé, mais c'est une bonne idée pour manger des légumes "discrètement"

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:46



Oui tout à fait ;)



Asma 25/09/2012 21:50

elles sont bien originales ces galettes!!
bisous

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:45



Merci Asma :) bisous



Valou 25/09/2012 20:32

Je n'ai jamais cuisiné le quinoa, cette recette est une bonne façon d'y remédier....

Bises.Valou.

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:45



Oui c'était une première pour moi aussi ! bisous



choupette82 25/09/2012 16:01

Très originales tes galettes ! bises

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:44



Merci beaucoup Céline :) bisous



les-voyages-de-gridelle 25/09/2012 14:41

je n'aurais jamais pensé faire des galettes avec du quinoa! c'est une bonne idée

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:44



Oui c'est vrai, moi non plus ! j'ai beaucoup aimé cette recette ! bisous



Un Amour de Recettes 25/09/2012 10:09

Très originales ces galettes avec du quinoa!
A tester!
Bisous

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:44



Merci Venzecia :) bisous



prici 24/09/2012 23:19

Hum, très sympas tes galettes!

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:44



Merci Prici !



doudoute 24/09/2012 22:47

elles ont l'air délicieuses

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:43



Merci miss :)



Mimitouti 24/09/2012 21:48

Cela m'a l'air trop bon et sain !! j'ai pratiquement lamême recette (pas sur mon blog) que j'ai déjà faite polusieurs fois et très bonne mais c'est avec des lentilles corail à la place du quinoa.
Cela me donne envie de ressortir mon bouquin saveurs et vitalité ! merci du partage et très bonne soirée Marie ! bisous

Le journal d'une gourmande 29/09/2012 22:43



Oh oui ça doit être très sympa avec les lentilles corail aussi !! c'est vrai que la recette est saine et qu'elle constitue un plat complet, parfait avec une bonne salade verte :)


Contente que ce partage t'ait plu Sandrine ! très bonne soirée à toi aussi, gros bisous !



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